---

Tejfölös kapros  tökfőzelék

Hozzávalók:

75 dkg gyalult tök

1 csomó kapor

1 kis vöröshagyma

2 dl kefír

só

7 dkg zsír

Elkészítés:

A gyalult tököt lesózzuk és állni hagyjuk. A felhevített zsírban megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát és az apróra vágott kapor felét. Beletesszük a sótól kicsavart tököt. Kevés vízzel felengedjük, fedővel betakarva puhára pároljuk. Ha a levét elfőné  párolás közben, csak kevés vízzel öntsük fel, hogy mire megpuhul, kevés lé maradjon alatta. Mikor a tök megpuhult, hozzáöntjük a kefírt. Gyorsan simára keverjük,  Végül elkeverjük benne a visszahagyott kaprot, és tálaljuk. Aki kissé édesítve szereti, kevés édesítőszert keverhet hozzá, de ezzel már nem főzzük tovább.

Krumplifőzelék

Hozzávalók:

50 dkg krumpli

5 dkg zsír

4 dkg liszt

6 dkg vöröshagyma

só, majoranna

Elkészítés:

A megtisztított burgonyát vékony karikára vágjuk s annyi vízzel főzzük fel, hogy elfedje. Sóbal, majorannával ízesítjük. Elkészítjük a rántást:  A felhevített zsírban elkeverjük a lisztet s ha pirul a reszelt vöröshagymát s utána a pirospaprikát adjuk hozzá. Azután egy kis vízzel feleresztjük s a burgonyához  keverjük és felforraljuk. A felfőzés után tetszés szerint ecettel vagy tejfellel ízesítjük.

Aszaltgyümölcsös tésztacsomag hubertus-öntettel

Hozzávalók:

2 dkg élesztő

1 dl langyos tej

1 kk cukor

20 dkg liszt

1 tojás

1 csipet só

1-1 citrom és narancs

1-1 citrom és narancs héja

töltelékhez:

25 dkg cukor

10dkg mazsola, szilva (aszalt kimagozott), durvára vágott dióbél

öntet:

15 dkg étcsokoládé

5 cl hubertus

Elkészítés:

A cukros tejben futtassuk fel az élesztőt, majd gyúrjunk tésztát a liszttel, a tejjel, a tojással és a többi hozzávalóval. Kelesszük fél órán át langyos helyen. A töltelékhez 1,5 dl vízben oldjuk fel a cukrot erős forralás közben, főzzük meg benne a mazsolát, a szilvát és a diót. Jól be fog sűrűsödni. A megkelt tésztát nyújtsuk ki, vágjuk egyenlő négyzetekre, és halmozzuk rájuk a tölteléket. Göngyöljük fel, nyomkodjuk le a végeiket, kenjük meg tojássárgájával, szúrkáljuk meg villával, és 150 °C-os sütőben 25-27 perc alatt süssük meg. Közben az öntethez vízgőz felett olvasszuk meg a csokoládétt, és keverjük bele a likőrt. A kész süteményeket először szórjuk meg porcukorral, majd öntözzük meg a csokiöntettel.

Oldal: Főzelékek
RECEPTEK MINDEN MENNYISÉGBEN! - © 2008 - 2026 - recepttar.hupont.hu

A HuPont.hu-nál a honlap készítés egyszerű. Azzal, hogy regisztrál elkezdődik a készítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat